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Gestion d’entreprise en écotourisme : principes et fonctionnement

KHLIF, JOUHAINA and GHERIB BEN BOUBAKER , WAFA (2012) Gestion d’entreprise en écotourisme : principes et fonctionnement. [Teaching Resource]

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    Abstract

    Ce cours se veut une introduction didactique aux principes de la gestion des entreprises autant qu’une restitution de sa complexité. Nous cherchons à montrer aux créateurs autant qu’aux repreneurs des entreprises que la gestion n’est ni une collection de ressources ni un étalage d’outils et que la performance de l’entreprise résulte plus du croisement singulier et mouvant de ces concepts que de l'entassement de l’un et de la maitrise de l’autre. Notre volonté première est de mettre ces deux notions fondamentales comme pivots de compréhension des fondements de la gestion d’entreprise. Par ressources, nous visons les actifs rares, renouvelables mais épuisables. La richesse de l'entreprise est induite plus par leur combinaison que par leur accumulation. Par outils, nous comprenons tout instrument développé pour ou autour d’une ressource pour lui apporter la rigueur managériale. En voulant, avant tout, mettre en exergue l’importance du mouvement perpétuel de la gestion d’entreprise ce cours est organisé autour des cinq composantes de l’entreprise à savoir l’Homme, le Capital, l’Information, le Marché et la Technique. Sans ces cinq ressources et leurs dynamiques, il n’y aurait point d’entreprise et il n’y aurait point de gestion. Après une introduction reprenant une définition de l’entreprise et de ses principaux moments de vie, le cours s’articule autour des cinq ressources nécessaires à la création puis à la gestion de l’entreprise (l’Homme, le Capital, l’Information, le Marché, la Technique). Ces ressources sont présentées dans des chapitres différents structurés de façon analogues et débutant par les définitions des concepts pour finir avec la présentation des outils. La conclusion du cours insistera sur la performance comme construit omniprésent et donnant sens à cette action de gérer. Sa construction est l’impulsion de toute création d’entreprise mais c’est également, une gageure pour l’entreprise de parvenir à la mesurer et à la suivre comme nous tenterons de le relever.

    Type du document: Teaching Resource
    Uncontrolled Keywords: individu, groupe, gestion des hommes, capital humain, capital social, financement, besoins financiers, Donnée, information, connaissance, marketing, l’entreprise, socles techniques, production, logistique, gestion des stocks
    Sujets: Cours > Sciences économiques et de gestions
    Divisions: UNSPECIFIED
    Déposé par: Editeur UVT
    Date de dépôt: 04 Feb 2013 16:10
    Dernière modification: 13 Feb 2013 10:36
    URI: http://pf-mh.uvt.rnu.tn/id/eprint/749

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